柔藍食單

 

有時候早上覺得特別餓的時候，就想吃碗油飯當早餐；上班那會兒，早上不是很餓的時候，就想來碗四神湯當早餐，喝完總覺得特別有活力。板橋的早餐油飯攤子是不少，不過有名的都吃過了。這天早上起床，想吃油飯，上網找了找板橋之外，離家又不要太遠的油飯，找到之後就跑來新莊署立醫院旁的許記吃早餐。

 

據說許記本來只是醫院旁的攤販，現在雖然還是攤販，但有了一個內用的店門。早上來吃的客人不少，不過大多是中老年人居多，年輕人大概都在上班上學了。

油飯（小）＄30、滷蛋＄10

 

叫了碗油飯，老闆娘問要不要滷蛋，順口說了句要。許記的油飯只用香菇絲與蝦米，沒加肉絲，口味比較清淡。不過盛碗之後，又淋上肉燥，有點像台中米糕的作法。加了肉燥的油飯雖然會比較濕軟，降低了黏度與口感，不過多了股肉燥香味。而且個人覺得油飯加肉燥比加甜辣醬來得好吃又健康。許記的油飯用長米，口感適中偏軟，或許也是泡了點肉燥汁的關係，所以吃起來偏軟，但嚼起來也還算香。

四神湯＄40

 

個人挺喜歡喝四神湯，許記的四神湯小腸給得不少，但我更喜歡吃的薏仁反而給得比較少，沉在碗底沒幾粒。湯頭清甜微甘，酒味也淡，口味是比較清爽。沒有蓮子也沒當歸味，應該叫二神湯才是，台灣的四神湯大多就是薏仁與腸子而已，說是改善口味，但多少有點名不符實。
 

許記古早味油飯
地址：新北市新莊區思源路107號

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